【極薄・極細！】キャベツスライサーのおすすめ人気ランキング20選【ふわふわキャベツができる】 (2023)

FAQs

キャベツ スライサー ピーラー どっち？ ›

少量しか必要ない時などは、スライサーよりもピーラーのほうが便利！ 半分に切ったキャベツを軽く引くだけでスライスできます。 しかしデメリットもありますよ。 ピーラーでキャベツをスライスをすると、とにかくキャベツが飛び散るということ！ですので、大量に必要な時にはキャベツスライサーをおすすめします。

キャベツスライサーとしておすすめなのは14〜15cmの幅が広いタイプのスライサーです。

幅が広いタイプのスライサーなら大きなキャベツでもはみ出さずにスライスできるのでおすすめです。 幅の広いキャベツスライサーは重く安定性があるのでスライスするときにぶれません。

『キャベツの千切り』におすすめ

スライスの厚さは1.3mm。 じゃがいもや玉ねぎのスライスも均一にあっという間に作れます。 キャベツの千切りをするときは、芯を手前にして押し出すようにスライスすると美しく作れます。

切れ味の良さと耐久性なら「ステンレス刃」がおすすめ

刃の素材には主にステンレスとセラミックがあり、どちらも特徴的です。 ステンレスの刃は長期間使用しても錆びにくく切れ味も落ちにくいのでスライサーの使用頻度が高い方は重宝します。 一方でセラミック製の刃は切れ味が良く、金属臭もしないため、食材の風味を損ないません。

人参をカッター部分の上で前後に動かすだけで、手軽に千切りにできます。 ピーラーとスライサーを使った場合の仕上がりをくらべると、スライサーの方は、やや細かくて、ちょっと不格好な形になります。 ピーラーだと、細長くてきれいな仕上がりに。

スライスするときには玉ねぎの向きがポイントで、繊維を断つようにスライスすると辛味が抜けやすくなります。 1／2カットの玉ねぎなら、1分ちょっとでラクに切り終わります。 作業中はくれぐれも手を切らないよう注意しましょう。 スライサーの「プロテクター」などもうまく活用するといいですよ。

スライサーに乗せて前後に動かすスライサーに食材を乗せ、上から手で軽く押さえて前後に動かせば千切りができます。 食材が小さくなってきたら注意！ 食材が小さくなってきたら、指を刃に当てて傷つけないように注意。 指ガードが付属していないスライサーの場合は、フォークなどで食材を刺して動かすのもおすすめです。

キャベツ1/4玉の重さは、春キャベツなら275～325g、夏秋・冬キャベツは325～375gです。

野菜の薄切りは厚さ約1.5mm、キャベツなどの千切りは厚さ約2.3mm、細千切りはツマ切りとして厚さ約1mmといろんな厚さのカット可能。 具材が小さくなってきたら、プロテクターをセットすると指を切る危険性が低くなるので安心ですね。

キャベツの千切り どのくらいもつ？ ›

千切りの場合 千切りキャベツは、カットキャベツよりも空気に触れる部分が多くなるため、さらにおいしく食べられる期限が短くなります。 切ってから2～3日ほどで食べきりましょう。

【ポイント】切ったキャベツが浸るくらいの冷水に1分ほどさらします。

人参は下までスライドさせたら、スライサーからいったん離すように持ち上げましょう。 そして上に持ってきてから、スライサーの上から下に滑らせます。 上から下へ人参を滑らせるときに少し力を入れるようにすると、きれいにスライスできますよ。 指や爪がスライサーに巻き込まれないように気をつけてくださいね。

向かって真っ直ぐピーラーを動かし、一番下まで皮を剥きます。 剥き始めると引っかかるような感じになり、リズムよく速く剥けません。 この位置で同じように剥きます。 必ず”この位置（同じ位置）”を剥くのが一番大事な”コツ”です。

ピーラーの刃に対して垂直に中性洗剤をつけてなでるような感じで洗います。 ぎざぎざした刃のピーラーだとスポンジだと引っ掛かってしまいます。 その場合は歯ブラシを使います。 使い古したものでかまいません。

使い方は簡単。 野菜をスライサーにセットして、ホルダーを上にのせます。 あとはH型のつまみを持って、いつも通りにスライスするだけです。 このように指では難しいサイズになった野菜も限界までスライスできます。

【使い方はとってもシンプル】

ヘタを取ったトマトを刃の上にドーンと乗せて、トマトを前後にスリスリ。 カットが終わりに近づいたら、付属品の“トマトおさえ”のツマミを指で前後に動かします。 こうしてあっという間に、トマトの薄切りの完成！

・千切りキャベツの場合は剥がしてから

しかし、栄養素が流出してしまうという観点から、千切りキャベツにする場合も、使う分だけを芯からはがして、洗うようにして、洗った後に、千切りにするのがおすすめです。

キャベツ一個は何グラム？ ›

4分の1に切った白菜は、375～625gほどです。

次に、約100g分のキャベツの分量を調べてみました。 約1/10玉、あるいは葉3～4枚分が100g前後の重さになります。

茹でたときの重量変化率（※）

キャベツの場合、可食部100gを茹でると89gになるということ。 茹でた場合、野菜によっては生の3～5倍の量を食べられます。

厚さは約0.3mm～2.5mmの7段階で調整が可能。

薄切りにした食材を3mm〜5mmほどの細さに切ること。 千切りよりもやや太めで、きんぴら炒めなど歯ごたえを残す料理に使われます。

主に大根でつまが作られますが、ワカメやきゅうり、人参などが使われることもあります。 千切りとの違いは、つまの方がより薄く、より細くなっていることです。

・千切りキャベツの場合は剥がしてから

しかし、栄養素が流出してしまうという観点から、千切りキャベツにする場合も、使う分だけを芯からはがして、洗うようにして、洗った後に、千切りにするのがおすすめです。

平均的なキャベツの重さは0.7～1.2kgなので、重めのタイプですね。 見た目以上にずっしりとしています。

キャベツ100グラムってどれくらい？ ›

キャベツ100gは約1/10玉、あるいは葉3～4枚分

結論から言いますと、キャベツは外側の固くて色の濃い葉を数枚剥がせば、洗わずに使っても問題ないそうです。 表面に見える数枚の葉には汚れやホコリがついているため、剥がして使う方がよく、気の利いたスーパーには、キャベツの表面の葉を棄てられるゴミ箱を設置しているお店もあります。

ベストアンサー キャベツも出荷しているの農家です。 食べる時に軽く泥やホコリを落とすだけですね！ 軽く洗う程度ならビタミンは水溶性でも多少減少するだけで無くなる事はありませんよ。

ピーラーの刃に対して垂直に中性洗剤をつけてなでるような感じで洗います。 ぎざぎざした刃のピーラーだとスポンジだと引っ掛かってしまいます。 その場合は歯ブラシを使います。 使い古したものでかまいません。